Linguine con Pesto di Noci

linguine con pesto di noci ricetta con olio di oliva

Ricetta con Olio Extravergine di Oliva

Un primo piatto delizioso... ideale per ogni occasione!
Con il nostro super olio biologico extrvergine di oliva!

Ingredienti (per 2 persone):

175 grammi di linguine
75 grammi di noci tritate
30 ml di olio extravergine di oliva
15 grammi di pinoli
100 ml di panna
50 grammi di speck (a cubetti o in stick)
40 grammi di formaggio grattugiato

preparazione pesto di noci Preparazione:

Iniziate preparando il pesto di noci. In un tritatutto tritate le noci con i pinoli, aggiungete poi l'olio di oliva ed il formaggio grattuggiato e mescolate il composto.
A questo punto buttate le linguine in acqua salata. Mentre la pasta cuoce scaldate una padella con un filo d'olio e rosolate lo speck. Dopochè aggiungete alla padella la panna da cucina ed il pesto di noci preparato precedentemente.

Scolate le linguine (al dente) e ponetele nella padella, aggiungete dell’acqua di cottura per allungare il condimento e poterlo mescolare meglio.

Non vi resta che impiattare le linguine al pesto di noci! Se volete potete decorare con qualche gheriglio di noce!

Per ottenere un ottimo risultato potete utilizzare il nostro Olio extravergine di Oliva Biologico!

Ricetta di Benedetta Rossi: www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/linguine-al-pesto-di-noci/