Torta Pere e Cioccolato
Una torta semplice e gustosa... preparata con il nostro olio!
prova
Ingredienti:
- 4 pere (qualità pere Coscia)
- 170 grammi di farina
- 170 grammi di zucchero
- 70 grammi di olio extravergine di oliva
- 30 grammi di cacao amaro in polvere
- 2 uova
- 125 grammi di yogurt bianco
- 130 grammi di cioccolato fondente, a scaglie o gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci

Con robot da cucina o sbattitore elettrico montare uova, zucchero e vanillina, fino a quando l’impasto risulterà chiaro e spumoso. Dopodichè aggiungete, sempre mescolando, l’olio a filo. Aggiungete poi farina, cacao e lievito (precedentemente setacciati) e yogurt. Otterrete a questo punto un impasto denso e corposo. Aggiungete poi il cioccolato, tenete un paio di cucchiai da parte per la decorazione finale. Tagliate le pere a fette, spessore che preferite, noi le preferiamo sottili... l'importante è che le pere siano ben sode! Versate poi l’impasto ottenuto in una teglia oleata o imburrata e perfettamente infarinata.
Aggiungete le pere sulla superficie dell'impasto formando dei giri: il trucco per avere una torta pere e cioccolato con una bella decorazione è non affondare troppo le pere in superficie! Aggiungete poi il cioccolato tenuto da parte per completare la decorazione.

Cuocete in forno 180 gradi per 40 – 45 minuti.
Ricetta di Tavolartegusto!