Pesto di Rucola con Olio extravergine di Oliva Bio
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Il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico può essere anche utilizzato per preparare il Pesto di rucola.. ottimo da gustare con la pasta o su bruschette e crostini!
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- 200 grammi di rucola
- 130 ml di olio extravergine d’oliva
- 70 grammi di pinoli
- 70 grammi di pecorino
- 70 grammi di parmigiano grattuggiato
- 1 spicchio di aglio (potete anche decidere di non metterlo per rendere la salsa più leggera)
- sale
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Lavate la rucola e asciugatela molto bene, dopodichè mettetela nel frullatore con gli altri ingredienti. Aggiungete l'olio poco alla volta, iniziate con 1/3 della dose totale e mescolate. Aggiungetre poi un altro terzo e proseguite aggiungendo l'ultimo terzo rimasto. Continuate a mescolare fino a quando non otterrete un composto liscio e cremoso.
Ed il vostro pesto è pronto... per essere gustato!
Scoprite subito il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico!
Ricetta di Cucina Fidelity House!